محدوده کاربرد مخزن تخمیر موبایل:

به طور عمده برای آزمایش تخمیر در صنعت شراب استفاده می شود.

پارامترهای فنی مخزن تخمیر موبایل:

مواد: همه از فولاد ضد زنگ SUS304 یا 316L با کیفیت بالا ساخته شده اند، ضخامت سیلندر t = 2 ~ 4mm.

حجم: 300L تا 10000L

ویژگی های ساختاری: سرد کردن با استفاده از ژاکت صفحه میلر، کنترل دمای داخل مخزن فرآیند تخمیر. با استفاده از ساختار عمودی، هر مخزن مجهز به 3 چرخ چند طرفه است، به راحتی مشتری با توجه به نیازهای تخمیر برای حرکت مخزن، تحقق آزمایش تخمیر در موقعیت های مختلف محیط زیست و آسان برای نظارت در زمان واقعی.

تنظیم مخزن تخمیر موبایل:

عمدتاً از دستگاه تنفسی، واردات و خروجی سرد کننده، سوراخ های زیر، دماسنج، ورودی خمیر، خروجی شراب، دریچه نمونه گیری، فاضلاب، جاکت سلولی (صفحه میلر) ، سوراخ های بالا و غیره تشکیل شده است.

تعریف مخزن تخمیر:

مخزن تخمیر به معنی دستگاه هایی است که در صنعت برای تخمیر میکروبی استفاده می شود.

اصلی آن سیلندر اصلی ساخته شده از صفحه فولاد ضد زنگ است که حجم آن از 1 متر مربع تا صدها متر مربع است.

در طراحی و پردازش باید توجه به ساختار دقیق و منطقی داشته باشد.

استریلیزاسیون بخار، انعطاف پذیری عملیاتی، کاهش لوازم جانبی داخلی (جلوگیری از گوشه های مرده)، مواد و انرژی انتقال عملکرد قوی، و می تواند تنظیم ثابت برای تمیز کردن، کاهش آلودگی، مناسب برای تولید محصولات مختلف و کاهش مصرف انرژی.

استفاده از مخزن تخمیر:

ساختار مخزن تخمیر کوچک برای تخمیر انرژی (مانند تولید الکل، حلال) می تواند ساده تر باشد.

مخزن تخمیر برای تخمیر گاز خوب (مانند تولید آنتی بیوتیک، اسید های آمینو، اسید های ارگانیک، ویتامین ها و غیره) به دلیل نیاز به ورود مداوم به مقدار زیادی از هوای استریل به مخزن و برای در نظر گرفتن میزان استفاده از ورود به هوا، بنابراین در ساختار مخزن تخمیر پیچیده تر است، مخزن تخمیر مخلوط مکانیکی، مخزن تخمیر حباب و مخزن تخمیر گاز بالا است.

فرآیند تخمیر لبنیات و الکل یک فرآیند استریل و بدون آلودگی است، مخزن تخمیر از سیستم استریل استفاده می کند تا از آلودگی میکروب ها در هوا جلوگیری و جلوگیری شود، عمر انعطاف پذیری محصول و خلوص محصول را به طور قابل توجهی افزایش می دهد، مخزن به ویژه با حفره های تنفسی استریل یا سیستم تخمیر فشار مثبت استریل طراحی شده است.

مخزن دارای صفحه میلو یا جاکت متاهه ای است که می تواند به رسانه های گرمایش یا خنک کننده برای گرمایش یا خنک کردن چرخه ای وارد شود.

ظرفیت مخزن تخمیر از 300-15000L از چند مشخصات مختلف است.

مخزن تخمیر بر اساس دامنه استفاده می تواند به مخزن تخمیر آزمایشگاهی کوچک، مخزن تخمیر تولید آزمایشی متوسط، مخزن تخمیر بزرگ و غیره تقسیم شود.

مخزن تخمیر به طور گسترده ای در صنایع لبنیات، نوشیدنی، مهندسی زیستی، داروسازی، شیمیایی ظریف و غیره استفاده می شود، مخزن دارای لایه میانه ای، عایق، قابل گرمایش، خنک کننده، عایق است.

مخزن و سر پر کردن بالا و پایین (یا مخروطی) با استفاده از زاویه R چرخشی پردازش می شود، دیوار داخلی مخزن توسط آینه پردازش می شود، بدون زاویه مرگ بهداشتی، در حالی که طراحی کاملا بسته اطمینان حاصل می کند که مواد همیشه در حالت بدون آلودگی مخلوط، تخمیر، تجهیزات مجهز به سوراخ تنفس هوا، CIP پاک کردن سر، سوراخ انسان و غیره.

طبقه بندی مخزن تخمیر: با توجه به تجهیزات مخزن تخمیر، به مخزن تخمیر هوای مخلوط مکانیکی و مخزن تخمیر هوای مخلوط غیر مکانیکی تقسیم می شود؛ با توجه به نیازهای متابولیکی رشد میکروب ها، به مخزن تخمیر گاز خوب و تخمیر غیر گازی تقسیم می شود.

مخزن تخمیر یک دستگاه برای مخلوط کردن و تخمیر مواد است.

این دستگاه از روش چرخه داخلی استفاده می کند، با پد مخلوط کننده حباب ها را پراکنده و شکسته می کند، سرعت اکسیژن بالا را حل می کند و اثر مخلوط خوب دارد.

مخزن از فولاد ضد زنگ وارداتی SUS304 یا 316L استفاده می شود و دارای ماشین شستشوی خودکار است تا اطمینان حاصل شود که فرآیند تولید مطابق با الزامات GMP است.

ویژگی های ساختاری مخزن تخمیر:

تمیز کردن آنلاین CIP، استریل کردن SIP (121 ° C / 0.1MPa).

2. مطابق با الزامات بهداشتی طراحی شده است، طراحی ساختار انسانی است و عملیات آسان است. حرکت ثابت و سر و صدای کم

3. طراحی مناسب نسبت قطر بالا، دستگاه مخلوط کردن سفارشی بر اساس نیاز، صرفه جویی در انرژی، مخلوط کردن، تخمیر اثر خوب.

4. پردازش آینه سطح مخزن داخلی (خشونت Ra≤0.4 و میکرو؛ m) ؛ هر دریچه ورودی و خروجی لوله، آینه، سوراخ انسان و غیره از فرآیند باز کردن و محل جوشکاری مخزن داخلی با استفاده از انتقال دایره ای از فرآیند کشش و برگشت، صاف و آسان برای تمیز کردن بدون زاویه مرده، اطمینان از قابلیت اطمینان، ثبات فرآیند تولید، مطابق با "cGMP" و غیره از الزامات مشخصات.

اجزای اصلی مخزن تخمیر:

مخزن: عمدتا برای پرورش انواع باکتری های تخمیر استفاده می شود، مهر و موم بهتر است (برای جلوگیری از آلودگی باکتری ها)

مخلوط کننده در مخزن برای مخلوط کردن مداوم در طول فرآیند تخمیر

اسپارگر برای تهویه پایین، برای ورود به هوا یا اکسیژن مورد نیاز برای رشد میکروبی

سنسور کنترل در صفحه بالای مخزن است که معمولاً از الکتریک pH و DO استفاده می شود، برای نظارت بر تغییرات pH و DO مایع تخمیر در طول فرآیند تخمیر، برای نمایش و کنترل شرایط تخمیر و غیره استفاده می شود.

روش استفاده از مخزن تخمیر:

1) pH الکتریکی و اکسیژن محلول را اصلاح کنید.

2) استریل کردن مخزن. با توجه به نیاز، وسایل کشت را در مخزن قرار دهید، پس از مهر و موم شدن، مخزن تخمیر کوچک (5 لیتر) می تواند مخزن را در ظرف استریل بزرگ قرار دهد تا استریل شود (115 درجه سانتیگراد، 30 دقیقه) ؛ مخزن تخمیر بزرگ (10 لیتر و بالاتر) با استریل بخار (121 درجه سانتیگراد، 30 دقیقه) استفاده می شود.

3) پس از خنک شدن مخزن، آن را در میز تخمیر قرار دهید و نصب کنید؛ آب خنک کننده را باز کنید، منبع تغذیه پمپ هوا را باز کنید، اتصال لوله تهویه شروع به تهویه کنید، تنظیم دکمه ورودی هوا تا حجم تهویه مناسب باشد، تا فشار مخزن در 0.05MPa حفظ شود؛ تنظیم دما، pH、 سرعت مخلوط کردن و غیره، و در سرعت تعیین شده و حجم هوا، شیب الکتریکی اکسیژن محلول را تعیین می کند.

4) پس از ثبات دما، پارامترهای مختلف درست هستند، دانه های پیش از تخمیر را به دست می آورند، زمان تخمیر را شروع می کنند و شروع به ثبت پارامترهای مختلف می کنند.

5) پس از تخمیر، ظرف و الکتریک را تمیز کنید، الکتریک pH را در بطری مثلث با کلرید پتاسیم 3M قرار دهید، سوند اکسیژن محلول با کیف محافظتی خوب، ذخیره جایگزین.

مخزن تخمیر کوچکپارامترهای فنی: